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Chicatanas | hormigas-ants mexicanas

Las hormigas chicatanas comestibles.

Las  hormigas chicatanas, son hembras reproductoras cortadoras, insectos voladores, rojizos y de cuerpo alargado; al igual que las otras especies de hormigas, son grupos eusociales, desarrolados que  siguen las reglas del sistema de comportamiento social jerárquico, orden y criterio de mando y obdiencia. 

Las hormigas chicatanas es una de las clases  de insectos comestibles más  apreciada por los expertos de la gastronomía  mexicana, como producto de lujo.

México es el mayor consumidor de hormigas chicatanas y algunos  países de Latinoamérica y Europa.

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